じゃがいもを棒状に切り水洗いしてでんぷん質を落とします。皿に広げてふんわりラップをしてレンジで１分程度加熱します。

熱したフライパンにオリーブオイルを適量入れてじゃがいも・コーンの順に炒めます。じゃがいもに火が通ったら鍋はだからじゅっとナンプラーをかけまわし香ばしさを出しながら味をつけます

お好みで荒引ペッパーを振ってどうぞ。