香ばしいピーナッツみそ♪

こばやんちゃん
こばやんちゃん @cook_40034761

おやつ?おかず?微妙なラインですが、とても香ばしく、ついついあとをひくおいしさのピーナッツ味噌をお家でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
保存料など無添加のピーナッツ味噌が食べたくて。

香ばしいピーナッツみそ♪

おやつ?おかず?微妙なラインですが、とても香ばしく、ついついあとをひくおいしさのピーナッツ味噌をお家でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
保存料など無添加のピーナッツ味噌が食べたくて。

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材料

作りやすい分量
  1. ピーナッツ(バターピーナッツも可) 1カップ
  2. 砂糖 30g
  3. はちみつ 大さじ1
  4. 味噌 小さじ2
  5. 白すりごま 大さじ1~すきなだけ

作り方

  1. 1

    フライパンに砂糖とはちみつ、水こさじ1を加えてよく混ぜておき、ダマがなくなったら火を弱火でかける。

  2. 2

    白すりごま、味噌、水小さじ1を別で混ぜておく。

  3. 3

    1がぷつぷつと沸騰するまでヘラなどでかき混ぜないようにする。

  4. 4

    ヘラをす~っと動かすと、道ができるくらいの濃度まで3を煮詰める。
    煮詰まったら皮をむいたピーナッツを入れて、よく絡める。

  5. 5

    クッキングシートなどに広げて、粗熱を取る。

コツ・ポイント

3でヘラでかき混ぜすぎないようにすること(カラメルソースの要領で・・・)が大切です!!
アーモンドなどの他のナッツ類でも代用可能です!!
常温で3日ほど持ちますが、暑い季節は冷蔵庫などへ入れてください。

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こばやんちゃん @cook_40034761
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お家でおいしいご飯をめざして、日々奮闘中!! のんびり更新、3児の母です。
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