キャベツは洗い、耐熱容器に入れレンジで柔らかくなるまで加熱し、粗熱が取れたらみじん切りにし、余分な水分は絞ってておく。

にらとにんにくをみじん切りにし、ボウルに1のキャベツと豚ひき肉と共に入れ、調味料を加えよく混ぜる。

2のたねを餃子の皮で包む。もやしは洗い耐熱容器に入れ、レンジでしんなりするまで加熱する。

3をフライパンに丸く並べ、蒸し焼きにする。焼けたら皿に取り、輪の中心に、3のもやしを載せて完成。つけダレはお好みで。