作り方
- 1
鶏皮を細切りにする。
沸いたお湯に、料理酒を入れて、鶏皮を茹でる。（4～5分）
ザルにあげて、氷水で冷やす。 - 2
お皿に盛り付け、
おろした大根と、刻んだ葱を添えて
ポン酢をかけて出来上がり。
お好みで、七味唐辛子をどうぞ。
コツ・ポイント
鶏皮は、茹でると柔らかく、焼くとカリッと香ばしく、揚げるとパリパリに仕上がります。いろいろなバリエーションがあって、しかも安い！美味しくてお酒がすすみます（＾＾ｖ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17622103
