鶏皮おろしポン酢☆
おら☆う～たん @cook_40152293
鶏皮をおろしポン酢でさっぱりといただきます☆
ほんのりと香るゴマの香りが食欲をそそります☆
おつまみにgood ☆
このレシピの生い立ち
居酒屋のメニューを参考に、大好きな大根おろしで和えてみました。さっぱりとして美味しいと旦那絶賛の一品です☆
鶏皮おろしポン酢☆
鶏皮をおろしポン酢でさっぱりといただきます☆
ほんのりと香るゴマの香りが食欲をそそります☆
おつまみにgood ☆
このレシピの生い立ち
居酒屋のメニューを参考に、大好きな大根おろしで和えてみました。さっぱりとして美味しいと旦那絶賛の一品です☆
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら酒と鶏皮を入れて5分ぐらい茹でます。
- 2
茹であがったら水で洗い、氷水でキュッとしめます。
- 3
鶏皮の水分を拭き取り、千切りにします。
大根はすりおろして水気をしっかりと絞っておきます。
ネギは小口切りにします。 - 4
ボウルに鶏皮、大根おろし、ネギ、ポン酢、ごま油を入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり☆
- 5
お好みで一味や七味などをかけて召し上がって下さい☆
冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいですよ☆
コツ・ポイント
水っぽくなってしまうので、大根おろしはしっかりと水気を絞って下さい！
ポン酢の量はお好みで調節してください☆
鶏皮を茹でたお湯でスープなどを作っても美味しいですよ☆
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