★☆あじのしそフライ☆★

non-chi
non-chi @cook_40065204

スーパーで鯵が安売りしてたので、今夜は鯵のフライに決定★
冷蔵庫に残ってたしそを衣に混ぜて揚げてみました!
このレシピの生い立ち
スーパーの魚売り場で鯵の安売りと共に、色んな食べ方が紹介されていたので、今夜はフライにしようと決めました。大葉で鯵の臭みも気にならず、美味しかったです♪

★☆あじのしそフライ☆★

スーパーで鯵が安売りしてたので、今夜は鯵のフライに決定★
冷蔵庫に残ってたしそを衣に混ぜて揚げてみました!
このレシピの生い立ち
スーパーの魚売り場で鯵の安売りと共に、色んな食べ方が紹介されていたので、今夜はフライにしようと決めました。大葉で鯵の臭みも気にならず、美味しかったです♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 中3尾
  2. 大葉 3枚
  3.  ★卵 1個
  4.  ★小麦粉 適量
  5.  ★塩コショウ 適量
  6.  ★水 少量
  7. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    鯵は包丁の背でうろこを削ぎ落とし、頭と内臓を取り除いてよく洗い、3枚に下ろす。
    小骨は取り除いておく。

  2. 2

    大葉は細かく刻んでおく。

  3. 3

    上の★の材料を混ぜ合わせ、もったりした感じになったら、2の大葉を加えて混ぜる。

  4. 4

    水気をよく拭き取った鯵を3に潜らせ、それにパン粉をまぶす。

  5. 5

    170℃の油で2~3分、カラッと揚げたら完成です★

コツ・ポイント

★の材料の生地は、ゆるくしすぎない方が大葉の付きが良いです。
大葉は細かく刻まずに、パン粉をつける前にそのまま鯵に巻いてもいいと思います。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
non-chi
non-chi @cook_40065204
に公開
毎晩の夕食や休日のおやつ作りにとっても活用しています!!自分でもたくさんレシピ載せれる様になりたいです♪♪
もっと読む

似たレシピ