茄子の生姜炒め

茄子は、５ｍｍ幅の輪切りにし、鶏ミンチと一緒に油で炒めて、酒少々(材料外)入れながら茄子が柔らかくなるまで炒める。

調味料を【１】のフライパンに混ぜながら入れて、出来上がり。