しっかり味☆きのこも一緒に親子丼
おじゃりん @cook_40030936
鶏胸肉でもしっとりふっくらな親子丼ですｖｖ
このレシピの生い立ち
子どもが大好きな卵と鶏肉を使ってこれまた大好きな丼を作ってみました
しっかり味☆きのこも一緒に親子丼
鶏胸肉でもしっとりふっくらな親子丼ですｖｖ
このレシピの生い立ち
子どもが大好きな卵と鶏肉を使ってこれまた大好きな丼を作ってみました
作り方
- 1
鶏肉を一口大にカット「*」の下味をもみ込み片栗粉をまぶしておく、玉ねぎは薄くスライス、干ししいたけはもどしておく。
- 2
鍋にだし汁を入れ玉ねぎ、干ししいたけを入れて点火。煮立ったら醤油みりんを加えて鶏肉としめじを投入。玉ねぎがしんなりして鶏肉に火が入るのを待ちます。
- 3
卵を溶き入れ三つ葉を散らしお好みの半熟加減になるまで蓋をして蒸らします。
- 4
丼にご飯をよそって、その上にどーんと盛って三つ葉を散らします。
- 5
コツ・ポイント
給料日前の強い見方鶏胸肉ですが、片栗粉をまぶしてから使うとしっとり仕上がり味も良くなじむのでおいしいですよｖｖ
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