①ひじきは水で戻す。しょうがはみじん切りにしておく。油揚げは油抜きして細切り、人参・椎茸は細切りにしておく。
②卵は塩少々加えて炒り卵にしておく。ｻﾔｲﾝｹﾞﾝは塩茹でして細切りにしておく。
③●の調味料を合わせておく。

④フライパンにゴマ油ひいてしょうが、豚ひき肉を炒める。色が変わってきたら水気をきったひじき、人参、椎茸を加えて炒める。
⑤●を加えて汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。

⑥ご飯に、⑤のひじき煮+炒り卵+ｻﾔｲﾝｹﾞﾝを混ぜて完成!!!