豚バラのコク旨夏野菜カレー＊
ＳＵchan @cook_40043635
夏野菜たっぷり！コクがあって、おいし～カレーです♪お酒のお供にもぴったり☆
このレシピの生い立ち
普段と違う夏野菜カレーを作りたくて、考えました！
豚バラブロックを使ってコク旨～なカレーができました♪
豚バラのコク旨夏野菜カレー＊
夏野菜たっぷり！コクがあって、おいし～カレーです♪お酒のお供にもぴったり☆
このレシピの生い立ち
普段と違う夏野菜カレーを作りたくて、考えました！
豚バラブロックを使ってコク旨～なカレーができました♪
作り方
- 1
豚バラ、野菜は食べやすい大きさに切る。豚バラには塩胡椒する。ゴーヤは薄切りにして塩揉みする。にんにくはみじん切りにする。
- 2
豚バラブロックをフライパンで焼く。焦げ目をつけるぐらいで、中まで火が通らなくてもOK！
- 3
鍋に油を適量入れ、弱火でにんにくを炒める。香りがしてきたら強火にしてゴーヤ、おくら、ししとう以外の野菜を炒める。
- 4
油が回ったら、２の豚バラを入れ、さらに炒める。
- 5
全体に油が回ったら、トマト缶、水２～３カップ（材料がひたひたになるぐらい）入れて、固形ブイヨンを入れて１０分煮込む。
- 6
ゴーヤ、おくら、ししとう、カレールウを入れて１０分～１５分煮込む。ケチャップ、ソース、豆乳を入れてさらに５分煮込む。
- 7
最後に、ガラムマサラ、塩を入れて完成＊
コツ・ポイント
結構どろっとしたカレーになるので、
豆乳の量や、水の量はお好みで調節してください♪
豆乳は、牛乳でも水でも構いません。
水の場合はさらっとします。
豆乳や牛乳の場合はまろやか～になります♪
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