トロ～りナスの甘辛煮。
ぎりこ @cook_40057988
トロ～っとしたナスがたまりません(●´艸｀)絶品の『ナス煮』です。
このレシピの生い立ち
いろんなナス煮のレシピを作ってみたケドどれも私には少し辛いような気がして…いいとこ取りの絶品レシピ、ここに完成デス(´∀｀○)
トロ～りナスの甘辛煮。
トロ～っとしたナスがたまりません(●´艸｀)絶品の『ナス煮』です。
このレシピの生い立ち
いろんなナス煮のレシピを作ってみたケドどれも私には少し辛いような気がして…いいとこ取りの絶品レシピ、ここに完成デス(´∀｀○)
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、斜めに切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。（私は長いなすだったので３等分にしました。）
- 2
切ったナスは水に浸してあくをぬく。
- 3
調味量類を混ぜ合わせておく。
- 4
熱した鍋に油を入れ、②の水気をきったナスを中火で炒める。
- 5
ナスに油がまわったら、③で合わせた調味料類を入れさらに炒める。
- 6
ナスに調味料がなじんだようなら、水200ｃｃを加えクッキングペーパーなどで落し蓋をし、弱めの中火で煮る。
- 7
水気がほぼなくなったら出来上がりです。
コツ・ポイント
できあがっても冷めるまで鍋のまま置いておくことでさらに味がなじみます♪トロ～っとしていてとっても美味しいですヨ(*´ー｀*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17623724
