砂肝の塩焼き

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まりぃ♥
まりぃ♥ @cook_40048049

普通に塩コショウも美味しいですが、にんにくの利いた砂肝も美味しいです♪
このレシピの生い立ち
じっくり味のしみた砂肝が食べたかったので。

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材料

  1. 砂肝 10個位
  2. ささみ 2本
  3. ★水 １００ｃｃ
  4. ★塩 小さじ１
  5. ★おろしにんにく（チューブ可） 小さじ１
  6. ★おろし生姜（チューブ可） 小さじ１
  7. ★ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    砂肝は4つに切る。ささみは一口大に切る。

  2. 2

    ★の材料を全てボールに入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    ２のボールに１の切った材料を入れて全体に調味料を絡める。たまに混ぜ合わせて1時間以上置く。

  4. 4

    味が染みたところで砂肝とささみを串に刺してフライパンで焼く。最初は強火で焦げ目が付いたら蓋をして中火でじっくり焼く。

  5. 5

    火が通ってきたら蓋を外して強火で水分を飛ばすようにしながらこんがり焼く。

コツ・ポイント

お好みで味塩コショウを少量掛けてもOKです♪

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レシピ作者

まりぃ♥
まりぃ♥ @cook_40048049
に公開
韓国料理・イタリアンが好き♥お菓子・パン作り大好き♥しかし、次女のアレルギー発覚で小麦粉・卵が使えない(ノ㉨￩。)ｸﾞｽﾝ ならば、小麦粉・卵抜きで頑張るぞヽ(￫∀￩♥)
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