小松菜は葉と茎に分け3㎝位の長さに切る。
油揚げは四角く8等分に切る。
■めんつゆと水を混ぜ合わせ調味料を作る。

フライパンを強めの火で熱したら、油揚げを両面軽く焼き目をつける。

油揚げに焼き目がついたら、小松菜の茎の部分と■の合わせ調味料を入れ軽く煮る。

小松菜の茎が少し柔らかくなったら、葉の部分を入れ、さっと煮たら火を止めて出来上がり。