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牡蠣の包みバター焼き♪
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牡蠣の包みバター焼き♪-レシピのメイン写真

牡蠣の包みバター焼き♪

shopaholic
shopaholic @cook_40037230

牡蠣を片栗粉の衣で包みバターで焼きました
このレシピの生い立ち
フライより軽く衣つきでいただきたくて。

牡蠣を片栗粉の衣で包みバターで焼きました
このレシピの生い立ち
フライより軽く衣つきでいただきたくて。

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牡蠣の包みバター焼き♪

shopaholic
shopaholic @cook_40037230

牡蠣を片栗粉の衣で包みバターで焼きました
このレシピの生い立ち
フライより軽く衣つきでいただきたくて。

牡蠣を片栗粉の衣で包みバターで焼きました
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フライより軽く衣つきでいただきたくて。

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材料

2人分
  • 牡蛎(むき身) 8個
  • ☆水 大さじ2
  • ☆片栗粉 大さじ2
  • ☆溶き卵 1/2個分
  • ☆塩 小さじ1
  • 油 適量
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    牡蛎は塩で優しく揉んでから流水で洗い水気をきる
    ☆をあわせ牡蛎にからめる

  2. 2

    フライパンを熱し油をしき1の牡蛎を並べ中火で両面焼く
    バターと酒と醤油を入れて蓋をし、弱火で1分蒸す

    • 牡蠣の包みバター焼き♪作り方2写真
  3. 3

    蓋をあけ衣をかりっとさせたら出来上がり

    • 牡蠣の包みバター焼き♪作り方3写真

コツ・ポイント

牡蛎はあたしは生食用を使います。
加熱用を使う場合は蒸し時間をもう少し長く取ってきちんと火が通っているか確認してください

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shopaholic
shopaholic @cook_40037230
2010/02/09 07:45に公開
結婚して、あ、あれ食べたい!と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。                ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。             
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このレシピのキーワード

牡蠣 片栗粉 バター 酒

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