トッピング生地を用意しておく。

常温にもどしたバターに砂糖を加えよくすり合わせる。

溶いた卵を分離しないように、混ぜ合わせながら2～3回に分け加える。

ホイッパーで卵と完全に混ぜ合わせる。

ふるっておいた薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを加える。

ゴムベラで粘りがでないように切るように混ぜ合わせる。

トレーに粉をひき、出来上がった生地を分けて入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
(1時間程度)

パン生地の材料を合わせてこねる。
【クイジナート使用】

1次発酵後、パン生地を6等分に分割。
ベンチタイムを20分。

軽くガス抜きして丸めなおし、ハート形になるように丸形の上部1/3位にスケッパーで切れ目を入れる。

パン生地をハートの形に整える。

冷やしておいたトッピング生地を冷蔵庫から出し、手に粉をつけてパン生地の大きさに合わせて伸ばしていく。

パン生地にトッピング生地をかぶせて形を整える。

クッキーの抜き型でトッピング生地の表面にハートの模様をつけ、グラニュー糖をふりかける。

2次発酵後、170℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼き上げる。

完成です♥
生地表面のハート模様わかりますか？

ラッピングして、バレンタインのプレゼントに…
どうぞ♥