シュークリーム用生地
あみぃんちゃん @cook_40039410
シュー生地って意外と簡単に作れます！中にカスタードクリームやホイップクリームなどを入れてシュークリームにして楽しんで下さい(^O^)
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作ったのでシュークリームにと思い作ってみました！お菓子の本を見て自分なりに分量を決めました。
アプリでひらく作り方
- 1
なべに○の材料を入れて火にかける。バターが完全に溶けて沸騰したら火を弱め薄力粉（ふるったもの）を一気に加えてよく混ぜる
- 2
手早く混ぜながら１～２分中火にかける。バターと粉がなじんで透明感が出るくらいまで焦がさないよう注意して水分を飛ばす
- 3
なべを火からおろして溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。木べらで持ち上げて生地が帯状にゆっくり落ちるくらいの固さがベスト！（卵が残る場合もアリ）
- 4
オーブンの角皿にアルミホイルを敷いて絞り出し袋を使い直径５㎝の大きさに絞り出す。間隔を少し多めにあける事！表面に霧吹きで水をかける
- 5
１９０℃に余熱しておいたオーブンで２５～２８分ぐらい焼く（中段で）
- 6
焼き上がったらすぐにアルミホイルから外してあみにのせて冷ます
- 7
さめたら上から３分の１の部分に切り込みを入れてお好みのクリームを入れて下さい。
- 8
レシピNO.561500のｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを入れて完成♪
粉砂糖があれば上からふりかければ見た目ももっとよくなります！中に入れるクリームはお好みのものでどうぞ(^^ゞ -
コツ・ポイント
木べらを使うのがベスト！粉を入れた後はなるべく中火でさっさと水分を飛ばす方がOK！アルミホイルから外す時にシュー生地が破れないよう注意！レシピＮＯ.561500のカスタードクリームを入れてみても美味しいですよ♪
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