楽チン☆なすとピーマンの味噌炒め

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sui+ @cook_40042058

sui家定番メニューです。忙しい朝でも簡単に作れます☆ご飯のお供に♪電子レンジで調理するので、とってもらくです。本来は炒め物なので普通にいためても美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
sui家定番メニューを一寸ヘルシーに楽チンに電子レンジで作りました。

楽チン☆なすとピーマンの味噌炒め

sui家定番メニューです。忙しい朝でも簡単に作れます☆ご飯のお供に♪電子レンジで調理するので、とってもらくです。本来は炒め物なので普通にいためても美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
sui家定番メニューを一寸ヘルシーに楽チンに電子レンジで作りました。

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材料

1~2人分
  1. 長ナス 大1本
  2. ピーマン 2~3個
  3. 味噌 約大さじ1と1/2
  4. 砂糖(あれば甜菜糖) 約大さじ1
  5. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り、斜めに薄くスライス。ピーマンも太目の千切りにする。

  2. 2

    なすとピーマンを耐熱性の器に入れ、端を空けてラップをして電子レンジ強で約3分加熱。

  3. 3

    味噌、砂糖、みりんを合わせてから2の材料に混ぜ、更に30秒~1分加熱して、出来上がり☆

コツ・ポイント

*深めの可愛い器で作るとそのまま食卓へ☆で更に楽チン。
*電子レンジの我が家の仕様 後日載せます。

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体と心に優しい料理を作っていけたらなと思い始め、ゆるべじ生活してます。マクロビオティックやオーガニックなものに興味があります。どうぞ宜しくお願いします。
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