玉ねぎの皮には抗酸化作用の高いケルセチンが含まれています。脂肪吸収を妨げるのでダイエット効果や血液サラサラ効果も？
このレシピの生い立ち
玉ねぎの薄皮に含まれるケルセチンには高い抗酸化作用があり、有害物質を体外に排出、抗癌作用、糖尿病や花粉症にも効果がある。中性脂肪や悪玉コレステロールの値を下げ、心筋梗塞や脳梗塞を予防、血栓を溶かし、血液をさらさらにし、動脈硬化を防ぐ。