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スペアリブ（豚の角煮）と卵のしょうが煮
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スペアリブ（豚の角煮）と卵のしょうが煮-レシピのメイン写真

スペアリブ（豚の角煮）と卵のしょうが煮

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

ビールにも最適★とろとろ~の豚がおいしすぎる★
卵も絶品★★
大量に作って、いただきまーす★
このレシピの生い立ち
スペアリブ、しゅうがを使用して、煮ものを作ってみました！

ビールにも最適★とろとろ~の豚がおいしすぎる★
卵も絶品★★
大量に作って、いただきまーす★
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ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

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卵も絶品★★
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材料

4人分
  • 豚のスペアリブ（豚バラ肉塊） 800g~1kg
  • 卵 5個
  • しょうが　薄切り 1つ
  • しょうゆ 大5
  • 砂糖 大4
  • みりん 大4
  • 酒 200cc
  • 水 肉がひたひたになる程度
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作り方

  1. 1

    卵は茹でておく。
    豚肉は、フライパンで焦げ目がつく程度焼く。

    • スペアリブ（豚の角煮）と卵のしょうが煮作り方1写真
  2. 2

    大きめの鍋に焦げ色がついた肉と多めの水（分量以外）、しょうがの皮を入れ、火にかける。
    沸騰したら3０分程度弱火で煮る

    • スペアリブ（豚の角煮）と卵のしょうが煮作り方2写真
  3. 3

    肉を取り出しておく。

  4. 4

    大きめの鍋にすべての調味料を入れ、卵・豚を入れ、10分~20分煮る。
    一度火を止める。

    • スペアリブ（豚の角煮）と卵のしょうが煮作り方4写真
  5. 5

    冷めたら、もう一度火を入れ、煮る。

    • スペアリブ（豚の角煮）と卵のしょうが煮作り方5写真

コツ・ポイント

アク・油が浮いていたら、取る。
調味料が足りない場合は少し、足してください。

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ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629
2010/02/09 04:26に公開
旦那さんのために、日々おいしい料理を研究中★★ 盛りつけや、お皿、メニュー構成など♪ 揚げもの＆超こってり♪ 大好きな旦那さんですが、体にいいメニューを考えて、食べてもらおうと思います。 お勧めのレシピを載せてます 福岡在住♪外食大好き♪ Ｈ23年10月　月刊誌「現代農業」に【柚子の丸ごと冷凍】レシピID：1307695 　【柚子胡椒の冷凍保存】レシピID：1306491 　が載りました～！！
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このレシピのキーワード

角煮 スペアリブ 豚肉 豚バラかたまり 卵 酒 しょうが

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