カラフル！やさいスープ
オズのオズマ姫 @cook_40065817
やさいをたっぷり！おいしく楽しく食べられるように。栄養バランスもきっといいはず！
このレシピの生い立ち
自分の子ども時代、給食にこんなメニューがありました。それにはすり身の三色団子が入っていて、結構楽しみでした。
嫌われがちなやさいを、少し楽しい気分で食べられると思って作ってます。
カラフル！やさいスープ
やさいをたっぷり！おいしく楽しく食べられるように。栄養バランスもきっといいはず！
このレシピの生い立ち
自分の子ども時代、給食にこんなメニューがありました。それにはすり身の三色団子が入っていて、結構楽しみでした。
嫌われがちなやさいを、少し楽しい気分で食べられると思って作ってます。
作り方
- 1
人参はスライサーで千切り。ほうれんそうは軽く茹でてあくを取り、一口大に切っておく。
ウインナーも一口大に。 - 2
鍋に水と人参を入れ沸かす。あくを取り、コンソメを入れたら、ウインナーも入れて２，３分中火で煮る。
- 3
塩で味をととのえてから、溶き卵をかき玉汁の要領で、流しいれる。
- 4
ほうれんそうを最後に入れて出来上がり！
コツ・ポイント
ほうれんそうを入れると味が少し薄まるので、味付けは心持ち濃い目につけた方がいいかも。
ウインナーはベーコンでもかまぼこでもOK。
結局は好きな野菜を入れていけばいいのです！卵が味をやわらかくしてくれます。
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