☆お洒落な桜のロールケーキ
maruyanni @cook_40046493
今年は満開の桜の木の下で、苦味タップリな緑茶と一緒に食べたい・・という思いでロールケーキを作ってみました(*＾＾*)
このレシピの生い立ち
初めて作ったロールケーキが偶然にも美味しく出来上がったので、次の作品は・・・、と、思いついたのが「桜のロールケーキ」。。京都で買っておいた（桜茶）の花びらの塩抜きをして
生地にあしらってみました＾＾
☆お洒落な桜のロールケーキ
今年は満開の桜の木の下で、苦味タップリな緑茶と一緒に食べたい・・という思いでロールケーキを作ってみました(*＾＾*)
このレシピの生い立ち
初めて作ったロールケーキが偶然にも美味しく出来上がったので、次の作品は・・・、と、思いついたのが「桜のロールケーキ」。。京都で買っておいた（桜茶）の花びらの塩抜きをして
生地にあしらってみました＾＾
作り方
- 1
作り方は抹茶ロールと同じで、卵黄と砂糖を混ぜ合わせた後に（A)を入れてよく混ぜ合わせておく
- 2
（１）とホイップ状にした卵白と、ホットケーキの粉をヘラでさっくりと混ぜ合わせる
- 3
熱した天板にシートを敷き生地の上か下に塩抜きしておいた桜の花を（巻いたときに花びらが上になるように）並べて生地を流し込む
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- 4
１７０度１５分で焼き上げ、荒熱をとったらホイップとあんを混ぜたクリームを塗りロール状に巻く（巻き方は抹茶ロール参照）
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コツ・ポイント
桜餅の味を醸し出したい時はニッキを少し加えるといいかも？私も次回試してみようと思ってます＾＾
あと、真ん中に、棒状に丸めた白玉団子を芯に入れても面白い味になるかもですネ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17626717
