おでんの残り汁で、翌朝は雑炊にしよー♪
じんとっと @cook_40043186
おでんの残り汁って、せっかく美味しいお出汁が出てるのに、捨てるのは気がひけませんか？？
翌朝雑炊にすれば、一石二鳥♪
このレシピの生い立ち
残り汁を捨てるのがもったいなかったので・・・
どんな材料でおでんを作っても、きっと美味しいお出汁が出ているハズ☆
おでんの残り汁で、翌朝は雑炊にしよー♪
おでんの残り汁って、せっかく美味しいお出汁が出てるのに、捨てるのは気がひけませんか？？
翌朝雑炊にすれば、一石二鳥♪
このレシピの生い立ち
残り汁を捨てるのがもったいなかったので・・・
どんな材料でおでんを作っても、きっと美味しいお出汁が出ているハズ☆
作り方
- 1
お鍋（あれば土鍋）に、おでんの残り汁を入れて、人数分のご飯を投入♪
- 2
汁が少なければ、ご飯がひたひたになるまで水を足す。
- 3
薄切りにしたしいたけを入れる。
- 4
火をつけて、ブツブツいってきたら弱火にしてかき混ぜて下さい。
- 5
そこに小口切りにしたねぎをいれ・・・
- 6
ここで味見して、お好みで醤油を足してネ。
- 7
ご飯がクタッとしてきたら、溶き卵を回し入れ蓋をする。
- 8
卵が半熟に固まったらかき混ぜて、全体にポッテリしたらできあがり♪
コツ・ポイント
お汁が少ないとなべ底が焦げやすいので、ご飯に合わせて水は足してくださいネ。
人参や三つ葉など他のお野菜でも代用できますヨ～
どんどん食べられちゃうので、うちは人数分ｘ１．５倍の分量で作っています（^▽^）♪
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