炭酸がぬけたコーラで☆鶏もも肉のコーラ煮
つっちぃのアトリエ @cook_40046771
余ったコーラは捨てないで☆照り焼き風味で美味しいですよ＾＾アメリカ風鶏肉の煮込みです＾＾生姜を増やせば栄養、健康アップ！
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらい、アレンジしました。
炭酸がぬけたコーラで☆鶏もも肉のコーラ煮
余ったコーラは捨てないで☆照り焼き風味で美味しいですよ＾＾アメリカ風鶏肉の煮込みです＾＾生姜を増やせば栄養、健康アップ！
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらい、アレンジしました。
作り方
- 1
材料を用意します♪
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- 2
フライパンにサラダ油を熱してニンニクを入れて、香りを出し、ニンニクを外します（煮込む時に使うのでとっておいて下さい）。
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- 3
鶏肉に塩胡椒をして、、、
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- 4
フライパンで両面を強火で焼き上げます。
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- 5
それを小さめの鍋に移して、、、
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- 6
他の全ての材料と工程２のニンニクを加えて沸騰させます（ニンニクはお好みで、、入れなくても構いません）。
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- 7
弱火ではなく、少し強めの火力で煮込みます（弱火で煮込むと時間がかかる事と、肉が崩れます）。
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- 8
分かりにくいかもですが、鍋を傾けて汁がお肉に浸かる様に煮込んでいます。
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- 9
最終的に汁がソースの様にトロッとした状態になります。
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- 10
お皿に盛り付けて出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
ニンニク、鷹の爪は入れなくても○です＾＾
生姜の味が余りしないので、利かせたい時は量を増やして下さい♪
１人前の場合どうしても汁が浸かりませんので、鍋を傾けるなどの工夫をすることをおススメします☆
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