パセリの葉は、大き目に茎からもぎとっておきます。

嫌いでなかったら、茎も細かく刻んでおきます。

油をしいて、焦がさないようにしらすを炒めます。

火が通ってきたら、茎があれば、先に茎を入れます。
葉を入れたら、余熱で炒めて、葉がしんなりしてきたら完成。

お好みでコショウをかけてください。

しらすによって塩加減が違うので、味見をしてから塩をたしてください。