全粒粉100%パン_塩だけ(HB)

ju_10 @cook_40043728
甘さと油を控えたら、ヘルシーになるかな?と思って実験。粉の味が濃いいパンが焼けました。全粒粉コースはナシのモデルです。
このレシピの生い立ち
油入れ忘れても美味しく出来たので、←ほぼ事故
はちみつも抜いて作ってみたら、粉の味が濃いいパンが焼けました。
全粒粉100%パン_塩だけ(HB)
甘さと油を控えたら、ヘルシーになるかな?と思って実験。粉の味が濃いいパンが焼けました。全粒粉コースはナシのモデルです。
このレシピの生い立ち
油入れ忘れても美味しく出来たので、←ほぼ事故
はちみつも抜いて作ってみたら、粉の味が濃いいパンが焼けました。
作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を全部入れます。
(ドライイーストを濡らさないように、水→粉→塩の順番がお勧め)
- 2
「食パン」・「焼き色 普通」コースで、スイッチを押します。
- 3
4時間後ぐらいに、焼き上がり。(タイマーでも、OK)
早焼きもOKでした
何もつけずに食べてます。
- 4
粉の味が濃いいんです。(個人の感想ですが)
コツ・ポイント
冷たすぎる水より、常温ぐらいの水が良さそうです。
メーカー取説では「国産の小麦」・「強力粉(全粒粉)」は、膨らみが弱いと推奨されていませんが、我が家は国産の全粒粉(江別)です。12cmと小ぶりでも美味しいパンが焼けてます。
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