全粒粉100%パン_塩だけ(HB)

ju_10
ju_10 @cook_40043728

甘さと油を控えたら、ヘルシーになるかな?と思って実験。粉の味が濃いいパンが焼けました。全粒粉コースはナシのモデルです。
このレシピの生い立ち
油入れ忘れても美味しく出来たので、←ほぼ事故
はちみつも抜いて作ってみたら、粉の味が濃いいパンが焼けました。

全粒粉100%パン_塩だけ(HB)

甘さと油を控えたら、ヘルシーになるかな?と思って実験。粉の味が濃いいパンが焼けました。全粒粉コースはナシのモデルです。
このレシピの生い立ち
油入れ忘れても美味しく出来たので、←ほぼ事故
はちみつも抜いて作ってみたら、粉の味が濃いいパンが焼けました。

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材料

1斤分
  1. 全粒粉 250g
  2. 190ml
  3. 3g
  4. ドライイースト 付属スプーン小2/3(2g)

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を全部入れます。

    (ドライイーストを濡らさないように、水→粉→塩の順番がお勧め)

  2. 2

    「食パン」・「焼き色 普通」コースで、スイッチを押します。

  3. 3

    4時間後ぐらいに、焼き上がり。(タイマーでも、OK)

    早焼きもOKでした

    何もつけずに食べてます。

  4. 4

    粉の味が濃いいんです。(個人の感想ですが)

コツ・ポイント

冷たすぎる水より、常温ぐらいの水が良さそうです。
メーカー取説では「国産の小麦」・「強力粉(全粒粉)」は、膨らみが弱いと推奨されていませんが、我が家は国産の全粒粉(江別)です。12cmと小ぶりでも美味しいパンが焼けてます。

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ju_10
ju_10 @cook_40043728
に公開
面倒臭ガリ・ヤル気も控えめ・不器用。 デキる主婦に憧れていても『簡単・お手軽・ヘルシー』が大好き。おっちょこNO.89/馬同盟.馬子②ほぼはら愛子①/すっぴん③/神奈川同盟No.10猫飼い・猫好き。クックレシピのオカゲで、我が家の食卓に潤い発生・大感謝♪
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