チョコレートパン２種
芳香剤 @cook_40066235
生地はhbに成型は楽しくひとつの生地を２等分で違う食感を味わえます
このレシピの生い立ち
バレンタイン近しと思い今年はパンに決定！！
ぐるぐるパンを作る過程で失敗！
試行錯誤で変形（これが一番好評でした）
チョコレートパン２種
生地はhbに成型は楽しくひとつの生地を２等分で違う食感を味わえます
このレシピの生い立ち
バレンタイン近しと思い今年はパンに決定！！
ぐるぐるパンを作る過程で失敗！
試行錯誤で変形（これが一番好評でした）
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉～牛乳までの材料をｈｂで一次発酵までお任せ
- 2
その間に生クリームを沸騰直前まで温めその中に刻んだチョコレートを溶かしガナッシュクリームを作り冷ましておく
- 3
１でできた生地を２等分で丸めベンチタイム１０分
- 4
ひとつを長方形に伸ばしガナッシュを塗りアーモンドを散らしくるくる巻いて閉じ目はしっかり閉じる
- 5
１８等分にきり三個をベーキングシートの上に並べ成型
- 6
もうひとつの生地は四角く伸ばしガナッシュクリームを多めに塗りこみ３センチくらいの棒状に切る
- 7
指でぐちゃぐちゃの生地をだいたいで三つ編み状にしてまとめベーキングシートの上へあられ糖をふりのせる
- 8
４，７を３０度で４０分二次発酵オーブン１８０度で１５分で焼き上げ
- 9
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