ハーブ香る鶏ハム
syo☆ @cook_40050434
柚子胡椒というよりも、柚子胡椒マヨでたべる鶏ハムです。ハーブたっぷりの鶏ハムは、お酒のアテにも最高です*^-^*
このレシピの生い立ち
鶏ハムレシピは色々ありますが、自分で作った中で、一番好きな鶏ハムです♪
ハーブ香る鶏ハム
柚子胡椒というよりも、柚子胡椒マヨでたべる鶏ハムです。ハーブたっぷりの鶏ハムは、お酒のアテにも最高です*^-^*
このレシピの生い立ち
鶏ハムレシピは色々ありますが、自分で作った中で、一番好きな鶏ハムです♪
作り方
- 1
1、鶏胸肉にフォークで数箇所穴を開けます。
- 2
2、ハーブ・塩・砂糖・黒胡椒を鶏肉にすり込み、保存袋に入れて1日寝かします。
- 3
3、1日置いたものを、鍋に肉がヒタヒタつかるくらいの水を入れ沸騰させ、沸騰したらローリエ・塩を入れ、弱火で鶏肉を煮る。
- 4
4、火が十たら、鶏ハムは出来上がり。（鶏肉は、そのままでもいいのですが、タコ糸でロール型にするとハムらしくなります。
- 5
5、器に★を全て入れ、かき混ぜます。
- 6
6、皿にハムを盛り付け、ソースをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
*ハーブソルトを使うと、より簡単です。
*時間がないときには、ロール型にしてラップに包んで茹でるといいです。
*ソースは、バジルペーストやカレー粉などを使って作っても美味しいです。私は、豆板醤マヨソースで食べるのも好きです*^-^*
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