作り方
- 1
鶏むね肉をうすめに広げるように、包丁を入れる。
-
- 2
フォークで鶏むね肉全体に穴を開ける。両面やる。
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- 3
砂糖、ハーブソルトの順に刷り込むように全体的にまんべんなく塗り込んでいく。
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- 4
端から巻いていく。
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- 5
ラップにくるんで端を輪ゴムで止める。
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- 6
味を染み込ませるために、冷蔵庫で１日おく。
冷凍してもOKです。 - 7
冷蔵庫から出して、常温に戻す。
蓋付きの鍋にお湯を沸かす。 - 8
お湯が沸いたら火を止めてから、ラップをしたまま鍋に入れる。
- 9
30分〜40分放置しておけば、完成。
コツ・ポイント
なるべく薄く広げるように包丁を入れると、巻くときにキレイに巻けます。
温める前に常温に戻すのがポイントです。
お湯が沸騰したら、必ず火を消してから鶏肉を入れてください‼ゆっくり火を通すのがポイントです。
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