にらと豚肉のシンプル炒め。
kamera小僧 @cook_40047158
味付けは塩こしょうと醤油だけとシンプルですが、ちゃんとしたメインに♪
お給料日前にいかがですか！？(笑)
このレシピの生い立ち
高知県の実家では『にらとん』と言ってよく食べていましたが、結婚して旦那(関東出身)に食べさせると「食べたことないけど美味しいね」と言われました。
にらと豚肉のシンプル炒め。
味付けは塩こしょうと醤油だけとシンプルですが、ちゃんとしたメインに♪
お給料日前にいかがですか！？(笑)
このレシピの生い立ち
高知県の実家では『にらとん』と言ってよく食べていましたが、結婚して旦那(関東出身)に食べさせると「食べたことないけど美味しいね」と言われました。
作り方
- 1
にらはよく洗い、5センチ幅くらいに切りザルにあげておく。
豚肉に塩コショウをまぶし、お酒にひたしておく。 - 2
フライパンに少量の油(分量外)をひき、豚肉を炒める。
色が変わったらフライパンからお皿に取っておく。 - 3
２のフライパンににらを入れ、塩コショウをふり、しんなりしてきたら豚肉を投入。
- 4
よく混ぜ合わせ、最後にしょうゆで味を調えたら出来上がり☆
コツ・ポイント
にら2束をフライパンに入れると多すぎるように思いますが、よく炒めると野菜の良い
お出汁が出てかさも減ります。
お肉の量はお好みですが、私は2束に100gがバランスが取れていい感じだと思います♪
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