炒飯の素で作る親子丼

まごたろ
まごたろ @cook_40058050

鶏肉たっぷりの親子丼。ダシに炒飯の素を使っている気軽なレシピです。意外な取り合わせですが、是非お試しを。
このレシピの生い立ち
以前、「炒飯の素」を使って何か別のものができないか、と思い、模索して出来た料理がこれでした。

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材料

1人前
  1. 玉ねぎ 中玉 1/4個分
  2. 鶏もも肉 70~80g
  3. 1個
  4. 塩こしょう 適量
  5. 炒飯の素 1袋
  6. ご飯 どんぶり1杯分
  7. サラダ油 少量
  8. 80~100g

作り方

  1. 1

    鶏肉はブロック状に切っておき、玉ねぎは細めに切っておく。

  2. 2

    サラダ油を引き、玉ねぎ、鶏肉をよく炒める。玉ねぎがしんなりするまで炒めること。塩こしょうはお好みで。

  3. 3

    玉ねぎがしなったら水を入れる。沸騰したら炒飯の素を入れ、そのまま中火で6~8分煮込む。

  4. 4

    溶いた卵を入れ、ふわっとなったら素早く丼に乗せて、出来上がり。

コツ・ポイント

・炒飯の素は、濃すぎるようであれば、好みで調整して入れてください。
・鶏肉の代わりに牛肉・豚肉を入れれば他人丼になりますよ。
・海苔やねぎ、みつばをお好みでトッピングするのもいいでしょう。

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レシピ作者

まごたろ
まごたろ @cook_40058050
に公開
パスタをメインに作っていますが、他の料理についてもバリエーションを深めるために作っていきたいと思います。
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