甘~い、家の肉じゃが!食べて見て♪

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_

あま~いが癖になる、疲れた時にも優しい。
大きな鍋で豪快に作るおばあちゃんが作った肉じゃがの味みたい。
このレシピの生い立ち
ジャガイモが大好きな子供の為に毎日作り続け、定番レシピになりました。肉よりもジャガイモを夢中になって食べますよ^^

甘~い、家の肉じゃが!食べて見て♪

あま~いが癖になる、疲れた時にも優しい。
大きな鍋で豪快に作るおばあちゃんが作った肉じゃがの味みたい。
このレシピの生い立ち
ジャガイモが大好きな子供の為に毎日作り続け、定番レシピになりました。肉よりもジャガイモを夢中になって食べますよ^^

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材料

3~4人
  1. 豚コマ 200g
  2. じゃがいも 中5個くらい 350g~400g
  3. 人参 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 調味料
  6. 出汁 200ml
  7. 砂糖 大さじ2
  8. みりん 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料は食べやすい大きさに切ります。
    私はジャガイモは大きめです。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて沸騰したら材料を入れます。そこに豚コマを開きながら1枚ずつ入れます。一手間ですが、ダマになるので。

  3. 3

    中火のまま、ここに砂糖、みりん、お酒、醤油を入れます。時々そこからかき混ぜてください。

  4. 4

    アルミにフォークで数か所穴を開けて、落としブタをして
    弱火にして煮詰めます。

  5. 5

    竹串で人参、ジャガイモに火が通っていたら出来上がりです。火を止めて少し冷ましてください。
    味がしみ込みます。

  6. 6

    アレンジ

    ジャガイモ、玉ねぎ、豚肉、カブ入りです。

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ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_
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【旨い!ゴーヤチャンプル】殿堂入り♪本掲載☆感謝☆ありがとうございます。大切な人の「美味しい笑顔」って最高に嬉しいですよね^^創作料理が大好き。 基本をベースにアレンジをすることが大好き。毎晩のおかずになる家庭料理中心。冷蔵庫の残り野菜などを定番料理にいれちゃいます。☆アップした後にもアレンジレシピ追加してます。美味しさを追求し、レシピが変わっている場合もあります。
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