じゃがいもの皮をむいて、フライドポテトぐらいにカットします。

フライパンに少量のお湯とじゃがいもを入れて、ちょっと蒸し焼きします。

じゃがいもがやわらかくなったら、サラダ油を加えて、表面をカリっとさせます。

しおとこしょうでしっかり味をつけておいて、最後にカレー粉で仕上げます。