じゃがいもを７ミリぐらいのいちょう切りにカットします。

フライパンに、お湯とじゃがいもを入れ、フタをして蒸し焼きにします。

じゃがいもがやわらかくなったら、サラダ油を加えて、表面をカリっとさせます。

しお、こしょうでしっかり味付け。最後にバジルをふりかけて、全体になじませます。