ロースハムのムース
miyoko0506 @cook_40045148
ハムの風味が生きたまろやかなムースです。そのままで前菜にも、パンにつけてもgood
このレシピの生い立ち
こじゃれた前菜を作ってみたくて
ロースハムのムース
ハムの風味が生きたまろやかなムースです。そのままで前菜にも、パンにつけてもgood
このレシピの生い立ち
こじゃれた前菜を作ってみたくて
作り方
- 1
・玉ねぎはスライスする。
・ゼラチンは大さじ１杯の水でふやかしておく。 - 2
鍋に油（分量外）を熱し、弱火で、玉ねぎとハムを炒める。
-
- 3
２に、みりんを加えて一煮立ちさせたら火を止めて、生クリームとバターを加え、塩コショウをふる。
- 4
ふやかしておいたゼラチンを溶かし混ぜる。
- 5
４を、なめらかでふんわりとなるまでミキサーにかけて、容器で冷やし固める。
コツ・ポイント
間違って冷凍庫で凍らせてしまったのですが、それはそれでおいしかったです。凍らせたらイタリアンのセミフリットみたいになります。
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