ゆで卵のチーズソース

卵のとがっていない方の先端に針の先を一回でつついて小さな穴を開ける（空気の部屋から空気抜き穴を作る）。

卵がすっかりかぶる深さの鍋にたっぷりお湯を沸かし、沸騰したら卵を静かに入れて１０分、タイマーセットして茹でる。

茹でている間に、お湯を沸かし、ボールに入れた牛乳を浸して湯煎する。

牛乳が暖まってきら細かく切ったチーズを加え、チーズが溶けたら火を止めてパセリを加える。

茹で上がった卵は、火から下ろして直ぐに冷水に取って冷まし、殻を剥く。