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茹で豚の味噌キムチソース♡
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茹で豚の味噌キムチソース♡-レシピのメイン写真

茹で豚の味噌キムチソース♡

たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808

サッパリの茹で豚はピリ辛のソースがピッタリです♡
このレシピの生い立ち
旦那様の大好きなお肉を少しでもサッパリと食べてもらいたくて・・・

サッパリの茹で豚はピリ辛のソースがピッタリです♡
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たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808

サッパリの茹で豚はピリ辛のソースがピッタリです♡
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材料

2~3人分
  • ●豚の塊(今回はバラ肉) 250g~300g
  • ●ねぎ(青い部分) 2本分
  • ●生姜 1欠片
  • ●日本酒 200cc(100ccでも可)
  • 【味噌キムソース】
  • 赤味噌 大さじ1
  • キムチの素 大さじ1/2~1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 鶏ガラ(顆粒) 小さじ1/2
  • お水 100cc
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    大きな鍋に●の材料とお肉がかぶるぐらいのお水を入れ20分~30分茹る(竹串を通し血が滲み出なければOK)

  2. 2

    1の豚肉の粗熱が取れたら1㎝の厚さに切りお皿に並べる。

    小鍋に水溶き片栗粉以外の材料を入れ弱火でたえず混ぜる。

  3. 3

    2の小鍋がフツフツとしてきたら水溶き片栗粉でお好みのトロミ付けをし、2の豚肉に掛ける。

  4. 4

    お好みで白髪ネギ・糸唐辛子を一緒に盛付けて下さい。

コツ・ポイント

●ソースは掛けなくても付けて食べてもOKです。
●今回はキムチの素を大さじ1入れましたが思ったより辛く無かったです。

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たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808
2010/02/11 05:13に公開
東京在住息子2人(20歳・15歳)・旦那様・私の4人家族です。  長男がジャガ芋&トウモロコシのアレルギー(今は克服しました)だったのをきっかけでお菓子等を作り始めました。うま♪追っかけ隊*No5*小さな幸せ探す会No12*すっとこどっこいの神の会No16Instagram始めました@taku.spoon
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このレシピのキーワード

ゆで豚 キムチ ねぎ 豚肉 日本酒 味噌 ばら肉 赤みそ しょうが 鶏ガラ

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