《下準備》
じゃがいもは茹でるか、レンジで加熱する。
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしてよく絞る。

ハムは細切り。
きゅうりは薄く輪切りにし、塩を振りかけてしばらく置いたらよく絞る。

《混ぜる》
じゃがいもに●を入れて混ぜます。（マヨはお好みで調節して下さい♪）
あら熱がとれたら★を混ぜる。

《盛り付け》
アルミケースや小さなカップに
ちぎったレタス・ポテトサラダ・半分に切ったミニトマトをのせます。

卵を白身と黄身に分けて、白身はあら切りにして降りかけて、黄身はボウルの目を使って摩り下ろして飾る。