トマトと食べる野菜スープ
まくろし @cook_40066768
実はトマトが大好物ではない私。でも大丈夫♪小鍋１つで10分で完成♪入れる野菜はアレンジいろいろ。
このレシピの生い立ち
生トマトが好物ではない自分のために、他の野菜と一緒にペロリとトマトを平らげれるスープ♪
トマトと食べる野菜スープ
実はトマトが大好物ではない私。でも大丈夫♪小鍋１つで10分で完成♪入れる野菜はアレンジいろいろ。
このレシピの生い立ち
生トマトが好物ではない自分のために、他の野菜と一緒にペロリとトマトを平らげれるスープ♪
作り方
- 1
トマトは洗ってヘタを取る。他の材料は食べやすいサイズにカット。水を沸かしてトマトとブロッコリーをまずゆでる。
-
- 2
水が沸騰して数分後、トマトの皮がめくれてきたら、おたまですくい出して皮を全部むき、食べやすいサイズに切っておく。
- 3
チンゲンサイとベーコンを追加投入し、クレイジーソルト、コンソメで味を調える。
- 4
切っておいたトマトとスープを同じ器に盛りつけたら出来上がり♪お好みでブラックペッパーをかけてもOKです。
コツ・ポイント
トマトが苦手な人は、コンソメやベーコンの量を増やすとさらに食べ易くなります。
カリフラワーも入れるときは、ブロッコリーと同じタイミングで鍋に入れます。
葉っぱの野菜は加熱しすぎないように、味を調えたらササッと火からおろします。
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