豆腐ﾄﾞｰﾅﾂ～綺麗なポンデリング型で
豆腐ドーナツを丸めてドーナツ用おたま？に並べてあげると、お店のような出来上がり♪
そのまま丸めても十分モッチリで美味
このレシピの生い立ち
せっかく豆腐ドーナツを作るのだから綺麗なミ○ドのポンデリング型に出来ないものかと考えました。ﾍﾟｰﾊﾟｰの上で無理やっこくっつけて揚げてると膨らんだ時ちょっと不格好。１００均で買ったドーナツおたま？を使って成功しました～
豆腐ﾄﾞｰﾅﾂ～綺麗なポンデリング型で
豆腐ドーナツを丸めてドーナツ用おたま？に並べてあげると、お店のような出来上がり♪
そのまま丸めても十分モッチリで美味
このレシピの生い立ち
せっかく豆腐ドーナツを作るのだから綺麗なミ○ドのポンデリング型に出来ないものかと考えました。ﾍﾟｰﾊﾟｰの上で無理やっこくっつけて揚げてると膨らんだ時ちょっと不格好。１００均で買ったドーナツおたま？を使って成功しました～
作り方
- 1
ボウルに豆腐１個出し軽くほぐしたら、砂糖を入れ混ぜます
※使用した豆腐 -
- 2
１に白玉粉を入れ、良く混ぜます。
まだ柔らかいです - 3
そこにＨＭを入れます。まず９０ｇくらいから様子を見て下さい。
- 4
耳たぶくらいにまるまでこねましょう。捏ねてベトベトするようならＨＭを足して下さい。
丸めやすい生地にします。 - 5
今回使ったドーナツ用おたま？です【名前わかりませんｗｗ】
１００均にありました -
- 6
そこに適当に丸めた生地を並べます
※あらかじめ、おたまを油にとおして油を付けておきましょう -
- 7
＊ポイント＊写真は少しはなれてますが、軽く隣同士がくっつく程度でいいです。膨れてくっつきます。
- 8
そのまま油にＧＯ！
中温より少し低めでゆっくり～軽く回して油が全体に周るように -
- 9
１分～２分したら、フライ返しなどを軽く当てて、そっとひっくり返します。油はねに注意してね
-
- 10
好みの色になったらあげましょう～私はカリっとめが好きなので色は濃いですｗｗ
-
- 11
お好みでＨＭの１部を黄粉にしたり、抹茶にしても。
今回は紫芋ﾊﾟｳﾀﾞｰと抹茶を使いました - 12
ひっくり返すのに失敗しても気にしな～ぃｗ
何個か作って疲れたらあとはくるくる丸いドーナツでいいんです！ - 13
Ｈ22.6.6豆腐のグラム記載しました。ホットケーキミックスの分量を変更しました。
- 14
豆腐を水切りナシで使うと以前の量ではかなりベタつきました。ＨＭの量を増やして下さい。
コツ・ポイント
並べる生地の大きさとくっつけ具合でしょうか？何個か作っていくと感覚でわかりますｗｗ
ひっくり返しても１部分がくっついてなかったりしますがちょっと押さえて揚げていると、結構くっつきます。。綺麗な形に出来るとうれしいですよ～♪
似たレシピ
その他のレシピ
