すぐできる!エリンギのポン酢炒め

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

ほんとにすぐにできて、なんとも言えない、いい味なんです!エリンギの食感も最高です。ぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみましたが、今や定番です。

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材料

2人分
  1. エリンギ 3個
  2. オイル 大さじ1
  3. ポン酢(市販の味ポンなど) 大さじ1
  4. ゆず七味唐辛子(なければ七味で) 少々

作り方

  1. 1

    エリンギを食べやすい大きさに切る。
    (半分の長さで3ミリほどの薄さに)

  2. 2

    フライパンを熱しオイルを敷き、エリンギをちょっと焦げ目がつくぐらいまでよ〜く炒める。

  3. 3

    ポン酢を入れ、フライパンを振って全体になじませ、ゆず七味をふりかければできあがり!

  4. 4

コツ・ポイント

よ〜く炒めることがポイントです。味がしみやすくなります。

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レシピ作者

ダージリンちゃん
に公開
祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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