かさ増し☆簡単麻婆豆腐
元ワッキー @cook_40066552
少量の豚肉に細かく刻んだ高野豆腐を加えてかさ増しします♪カロリーもダウンで一石二鳥♪
このレシピの生い立ち
材料を買い足さずに家にある材料で麻婆豆腐を作りたいと思いました！
２人前で豆腐１丁＝安売りで６９円でできました♪
かさ増し☆簡単麻婆豆腐
少量の豚肉に細かく刻んだ高野豆腐を加えてかさ増しします♪カロリーもダウンで一石二鳥♪
このレシピの生い立ち
材料を買い足さずに家にある材料で麻婆豆腐を作りたいと思いました！
２人前で豆腐１丁＝安売りで６９円でできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は１５分ほど水切りして、２cm角のさいの目きりにする。
高野豆腐、白ねぎはみじん切りにする。 - 2
フライパンを熱し、サラダ油を敷く。
豚肉と調味料Aを入れて一混ぜしたあと、高野豆腐を加えて味をなじませる。 - 3
高野豆腐に味がしみこんだら、醤油と水３００ccを加える。
沸騰したらウェイパーを加える。 - 4
豆腐を加えて、もう一度沸騰させる。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
ごま油と白ねぎを加えて、完成です！
コツ・ポイント
中華料理は手際の良さが命！材料や調味料はあらかじめ、手元にならべてから調理をするとスムーズで、失敗も少なくなります＾＾
高野豆腐から辛味がにじみ出て、美味しいですよ♪
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