○の牛乳とバターをレンジに30秒かけバターを溶かしよく混ぜておく。

■のイーストとぬるま湯もあわせて混ぜ、イーストを発酵させる。
ラップをしてモコモコしたらok！10分位です。

ボールに強力粉・砂糖・塩を入れる。
※砂糖と塩は離して！

発酵したイーストを③のボールに加え①も加えて箸などで全体を混ぜる。

大体混ざったら、台の上にのせてこねていく。※10分程度。艶でてきたら完成。

丸くなるように成型してボールにいれラップをかける。

★１次発酵★
2倍から3倍になるまでじっと待つ。
部屋に冬で40～50分、夏は30～40分くらい

ボールから取り出してガス抜きをする。
6等分にケーキカットして切り口を内側に包む感じで丸めて15分のベンチタイム

★2次発酵★
プレーンの時はそのまま突入！
何か包むときはこのときにのばして包んで成形。※待ち時間は⑦と同じ。

180度に余熱しておいたオーブンに10～12分焼く。
うちはガスオーブンなので電気の場合は190度くらいで！