手羽・スペアリブ風
ぴよぴよマカロン @cook_40047904
家にある手羽でジューシーなスペアリブ風を♪
このレシピの生い立ち
教えてもらったスペアリブを、冷蔵庫にある手羽元でアレンジしてみました。
手羽・スペアリブ風
家にある手羽でジューシーなスペアリブ風を♪
このレシピの生い立ち
教えてもらったスペアリブを、冷蔵庫にある手羽元でアレンジしてみました。
作り方
- 1
鶏手羽に包丁もしくはフォークで何箇所かブスブス切り込みを入れます。（味をしみこませやすくします）
-
- 2
全ての合わせダレと1の手羽を混ぜ合わせ、約6時間漬けこみます。（ジップロックなどにいれるとまんべんなく漬けこめます。）
-
- 3
2が漬かったら、300℃のオーブンで25分前後焼きます。（余熱なし） オーブンによっては焼き色をみて途中裏返してもOK
- 4
ご家庭のオーブンによりますが、私は天板の上にアルミホイルを敷き、その上に油を塗った焼き網を置き焼いています。
- 5
焼いている間に、2で使った漬けダレをフライパンで煮詰め、かけだれを作ります。とろりとしたらOKです。
- 6
焼きあがったお肉に5のタレをかけてできあがり。
- 7
焼きあがりはとってもジューシー！
かぶりついてください♪ -
コツ・ポイント
マーマレードを入れると独特のさわやかな甘みになりますが、なくても大丈夫です。
お肉は焦げやすいので、途中注意して焦げそうならアルミホイルをかけてください。
焼き加減もご家庭のオーブンに合わせて、焼きすぎにはご注意くださいね。
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