(妊婦レシピ)あっさり☆ひじきの煮物

ゆうすい
ゆうすい @cook_40018878

妊婦さん用あっさりめの味付けです。体重管理のため砂糖は低カロリー甘味料、しょうゆは減塩しょうゆを使用しています。
このレシピの生い立ち
妊婦になって鉄分を採るためにつくってみた
あっさりめの煮物。安産ごはん?

(妊婦レシピ)あっさり☆ひじきの煮物

妊婦さん用あっさりめの味付けです。体重管理のため砂糖は低カロリー甘味料、しょうゆは減塩しょうゆを使用しています。
このレシピの生い立ち
妊婦になって鉄分を採るためにつくってみた
あっさりめの煮物。安産ごはん?

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材料

2人分
  1. 生ひじき 100g
  2. にんじん 4分の1 個
  3. 油揚げ 1枚
  4. 1カップ(200cc)
  5. ほんだし(顆粒だし) 小さじ1
  6. パルスイート(カロリー90%カット) 小さじ1
  7. 減塩しょうゆ 大さじ1
  8. 適量

作り方

  1. 1

    にんじんは歯ごたえのあるぐらいの千切り(長さ4cm・5mm幅ぐらい)、
    油揚げは縦長半分にして5~7mm幅に切る。

  2. 2

    鍋に油を引いて、ひじき・にんじん・油揚げを入れて軽く炒める。

  3. 3

    2に水・ほんだし・パルスイートを入れて、落し蓋をして中火で5分ほど煮る。(ふたはしておいたほうがいい。)

  4. 4

    減塩しょうゆを入れて更に5分ほど煮る。(落し蓋、ふたをする)

コツ・ポイント

妊婦なので体重管理上、砂糖をカロリーカットするためにパルスイートを使いました。
また減塩の必要があるので減塩しょうゆを使っています。

パルスイート小さじ1 = 三温糖大さじ1弱の甘さだそうです。

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ゆうすい
ゆうすい @cook_40018878
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いろいろとチャレンジして、おいしいレシピを UPしていきたいと思います。普通のレシピから安産メニューまで。あっさり京風味が多いです。お酒飲まない夫婦&息子1人の夕飯です。参考にしてみてください。その他にお勧めのお店やお勧めの調理用具などもごはん日記に掲載中。
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