作り方
- 1
白菜を太めの千切りにし、塩(分量外)で揉んでおく。
- 2
燻製さきいかをキッチンバサミで細かく刻む。
- 3
白菜から出た水気を絞り、いかと和える。
- 4
薄口醤油で風味をつけて完成。
コツ・ポイント
いかは細かく刻むと良く味が出ますよ。
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