帆立の照り焼き
すいせいくん @cook_40040153
小粒の帆立です。醤油で照り焼き風。海の味もしっかりついているので、焼いただけだけど おいしい一品になりました♪
このレシピの生い立ち
スーパーで帆立が100グラム98円でした。大きい帆立はオレンジ色の所が食べるのが苦手ですが、小粒だったのでオレンジ色のところがなかったです・・・良かった・・・醤油だけで焼きたかったけど、少しだけ味を足しました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに帆立を入れて中火で炒める。
- 2
酒をふりかけて 蓋をして弱火で少し蒸らす。
- 3
醤油を振りかけて 弱火で照り焼きにする。照りが出てくれば出来上がり。
- 4
濃い味が好きな場合は、最後に醤油を少し足してまわしかけても。
コツ・ポイント
帆立の味がわからなかったので、試しに1個 塩をかけたら辛くなりすぎたので、レシピには塩抜きで書いてます。もともとの海の味？がしっかりとあるのかもしれません。
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