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冬のなめこおろし
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冬のなめこおろし-レシピのメイン写真

冬のなめこおろし

ペケペけ２
ペケペけ２ @cook_40067016

寒い冬こそ　こってり美味しい大根おろし！
このレシピの生い立ち
我が家では　何故か昔から　なめこおろしのなめこは　油で炒めたのが定番でした。なめこおろしといえば普通は　アッサリが売りなのでしょうが　寒い時期は炒めてある方が　冷めにくくて温まるので　こっちが好みです。

寒い冬こそ　こってり美味しい大根おろし！
このレシピの生い立ち
我が家では　何故か昔から　なめこおろしのなめこは　油で炒めたのが定番でした。なめこおろしといえば普通は　アッサリが売りなのでしょうが　寒い時期は炒めてある方が　冷めにくくて温まるので　こっちが好みです。

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冬のなめこおろし

ペケペけ２
ペケペけ２ @cook_40067016

寒い冬こそ　こってり美味しい大根おろし！
このレシピの生い立ち
我が家では　何故か昔から　なめこおろしのなめこは　油で炒めたのが定番でした。なめこおろしといえば普通は　アッサリが売りなのでしょうが　寒い時期は炒めてある方が　冷めにくくて温まるので　こっちが好みです。

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このレシピの生い立ち
我が家では　何故か昔から　なめこおろしのなめこは　油で炒めたのが定番でした。なめこおろしといえば普通は　アッサリが売りなのでしょうが　寒い時期は炒めてある方が　冷めにくくて温まるので　こっちが好みです。

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材料

４人分
  1. なめこ ２００ｇ
  2. 大根 ２分の１本
  3. サラダ油 小匙１
  4. 醤油 大匙２
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむいてすりおろし　ザルにあげて余分な水分を絞り　器に盛る

  2. 2

    なめこをサッと洗い　大きいのは細かく刻む

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して　なめこを炒め油が廻ったら　醤油をふり　炒めからめる

  4. 4

    なめこから水分が出てトロミが付き　ブクブク煮立ったら　アツアツを大根おろしにたっぷりかける

コツ・ポイント

炒めてるうちに　水分が出てきます
しょっぱめの味付けですが　大根おろしにかけるので　このくらい濃い方がイイです
醤油を後でかけても良いのですが　冷めてしまうので

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ペケペけ２
ペケペけ２ @cook_40067016
2012/11/14 04:55に公開
諸事情により　ほっぽいたら　前のＩＤ忘れたので心機一転　新しい場所で　地味に復活！（苦笑）
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