ほんとうにおいしい♡ うちの基本カレー
ぜひ、ぜひ、ぜひ!!!作ってもらいたい一品です。トップはカツカレーにしてみました。絶品です。
このレシピの生い立ち
お母さん直伝。
テレビで見たり、友達が教えてくれた味付けなどをアレンジしてたどり着いたそうです！
もうカレーはこれ以外食べれませんっ^^笑
ほんとうにおいしい♡ うちの基本カレー
ぜひ、ぜひ、ぜひ!!!作ってもらいたい一品です。トップはカツカレーにしてみました。絶品です。
このレシピの生い立ち
お母さん直伝。
テレビで見たり、友達が教えてくれた味付けなどをアレンジしてたどり着いたそうです！
もうカレーはこれ以外食べれませんっ^^笑
アプリでひらく作り方
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まずはルーの説明。
うちではメーカーの違う、甘口と中辛の２種類のルーを２皿分ずつ、計４皿分になるように使っています。 - 2
他社製を使うことで、よりいろんなスパイスが入ってコクがあるカレーに仕上がります！（そんな気がするだけ...!?笑）
- 3
今回はこちら。
左はハウスさんの甘口、右はS&Bさんの中辛。どちらもカロリーハーフなのにこんなにおいしい...! -
- 4
では調理スタート!
玉ねぎとにんじんを切る。炒められればいいので、形は何でも大丈夫です。 - 5
なべに油大さじ１をたらし、熱したら玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎがくたっとしてきたら、にんじんも入れて炒める。 - 6
にんじんが軽く炒められたら、水を入れる。
ここでポイント①！
●の調味料を入れ、弱火～中火で約10分煮る。 - 7
野菜がやわらかくなっていたら火を止め、粗熱をとる。
- 8
ポイント②！
少し冷めたら４をすべてミキサーにいれて回す。
どろどろになるまで！ -
- 9
５を少し荒めのざるでこしながらなべに戻す。
お玉などで押さえつけながらやるとほぼ全てこせます。 -
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そしてポイント③、２種類のルーを８に入れて余熱で少し溶かす。
ある程度溶けたら弱めの中火でことことと煮て... - 11
完成です(^0^)!
- 12
※
工程４のときに、がんばって玉ねぎを茶色くなるまで炒めると、甘みのある仕上がりになります。 - 13
※注意
工程７で熱々のままミキサーにかけると、回しながら中身が吹き出てくることがあります..（ありました笑） - 14
～参考～
玉ねぎを3/4個で作ると、色は薄くさらさらとしたのが出来上がりました。カレールーの味がより強調されてました。 - 15
～参考～
玉ねぎを3/4個で作ると、色は薄くさらさらとしたのが出来上がりました。カレールーの味がより強調されてました。 - 16
～アレンジ～
具を入れる場合。
お肉は別で炒めたお肉を、野菜類はそのままで工程９の時点で入れてください。
コツ・ポイント
ポイントは①調味料②ミキサー③ルー使い。
ルーがおいしいので、具は何を入れても野菜の味がより引き立っておいしいです。
またルーがどろっとしているので、うどんやナンにもよく絡んでおいしいです♪
いろんなアレンジで楽しんでください(*^^*)
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