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醤油麹で♪れんこん入り鶏つくね☆
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醤油麹で♪れんこん入り鶏つくね☆-レシピのメイン写真

醤油麹で♪れんこん入り鶏つくね☆

go_go_cony
go_go_cony @ni52co

しゃきしゃきとした蓮根の食感でお腹満たされますd=(´▽`)=b
このレシピの生い立ち
自分で作った醤油麹に合うメニューを考えて…

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醤油麹で♪れんこん入り鶏つくね☆

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しゃきしゃきとした蓮根の食感でお腹満たされますd=(´▽`)=b
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材料

2~3人分
  • 鶏ひき肉 350グラム
  • 蓮根 100グラム
  • 生姜 1かけ
  • 醤油麹 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥いてから電子レンジで3~4分加熱して、つまようじが刺さればOK。生姜はすりおろします。

  2. 2

    鶏ひき肉に生姜、醤油麹を入れて混ぜます。粘り気が出てきたら、みじん切りにした蓮根を入れてさらに混ぜます。

  3. 3

    2を8等分して楕円形に成型します。フライパンにサラダ油をしき熱したら、4つずつ焼いていきます。

  4. 4

    はじめは中火。表面に焼き色がついたら、弱火でふたをして中まで火を通します。両面で7~8分くらいです。

  5. 5

    皿に盛りあさつきなどで彩りを加えればできあがり!

コツ・ポイント

蓮根のみじん切りはお好みの大きさで♪卵黄で月見にしたり、照り焼きたれをつけて食べるといいかも☆

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go_go_cony
go_go_cony @ni52co
2012/11/14 04:43に公開
*生まれも育ちも北海道*フルタイム勤務、子どもが2人(息子⑭、娘⑧)*母の料理が大好き*庭仕事(花の手入れ、家庭菜園)に夢中*目指すレシピ 「家にあるもので・迷わず・手間をかけず・美味しい」料理  有難いことにたくさんのつくれぽをいただいています。少しでも皆さんのお役に立てていれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

鶏つくね れんこん 酒 とりひき肉 しょうが

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