じゃがいものもっちり焼き☆チーズ＆のり塩

るこちゃんまま's cooksnap of when they made じゃがいものもっちり焼き☆チーズ＆のり塩.
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西ヶ原's cooksnap of when they made じゃがいものもっちり焼き☆チーズ＆のり塩.
FarmersK
FarmersK @cook_40042549

フードプロセッサーがあればあっという間に出来るもっちり焼き。お好みの味付けでどうぞ♪　

このレシピの生い立ち
じゃがいものもっちり焼きは色んなバージョンがありますが、今回は食感を出すためにすりおろさずにフードプロセッサーで細かく砕きました。すりおろしていないためもっちり感を出すために今回は小麦粉ではなく片栗粉で作りました。

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材料

各　小6枚分
  1. 【チーズ味】
  2. じゃがいも 2個（２００ｇ）
  3. 粉チーズ 大さじ１
  4. 片栗粉 小さじ２
  5. 粗びき黒こしょう 少々
  6. 塩 小さじ4分の１
  7. 【のり塩味】
  8. じゃがいも 2個（２００ｇ）
  9. 片栗粉 小さじ２
  10. 青のり 小さじ１
  11. 塩 小さじ4分の１

作り方

  1. 1

    チーズ味の材料又はのり塩味の材料をフードプロセッサーに入れ細かく砕く。（写真はチーズ味です）

  2. 2

    薄く油をしいたフライパンに①の生地を6等分して丸く成形し、中火で焼く。裏面がこんがりしたらひっくり返す

  3. 3

    へらなどで押さえつけながら両面が色づくまで焼き完成。

  4. 4

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  5. 5

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コツ・ポイント

■両面をじっくり焦げ目がつくまで焼くのがPOINTです。へらでギューギュー押さえつけて薄くしてくださいね。
■フードプロセッサーがない方は、面倒だけどじゃがいもを包丁で細かくみじん切りにしてくださいね。

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
に公開
私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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